Agar Spaghetti Kit: www.cookinglab.net
1. Colocar gelo e um pouco de água numa tigela ou outro recipiente.
2. Deitar num recipiente que possa ir ao lume, o líquido que se pretende gelificar.
3. Adicionar o Agar de modo a que a concentração seja de 1%. Misturar com um garfo.
4. Levar a mistura ao lume até entrar em ebulição.
5. Retirar do lume, deixar repousar um pouco e repetir esta operação mais duas vezes
6. Encher a seringa com o preparado e ligar o bico da seringa ao tubo do Kit.
7. Retirar a seringa, colocar o tubo no gelo de modo a solidificar e aguardar cerca de 1 minuto.
8. Encher a seringa com ar e voltar a ligá-la ao tubo. Accionar o êmbolo de modo a que o “esparguete” já solidificado vá saindo deste.
9. Servir
1. Place some ice in and cold water in a bawl. 2. In a pan place the liquid that you pretend to jellify. 3. Add the Agar with a concentration of 1%, and mix it with a fork. 4. Take the mixture to the fire and let it boil. 5. Let it boil tree times. 6. Fill the syringe with the preparation and connect the tube to it. 7. Disconnect the tube from the syringe and place the tube in the iced water. Let it rest for 1 minute. 8. Fill the syringe with air and connect it again with the tube. Press the syringe so the formed spaghetti can come out easily. 9. Serve
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